DB33_T 677-2008 蜂蜜安全生产技术规范
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ID： |
0E60CA9C9A7846E18FC0E24B6F46AE76 |
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文件大小(MB)： |
0.27 |
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26 |
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日期： |
2008-11-5 |
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ICS 65.020.30,B 40,备案号：,浙 江 省 地 方 标 准,DB33,DB33/T 677—2008,蜂蜜安全生产技术规范,Safety production technical regulation of honey,2008-02-25 发布 2008-03-25 实施,浙江省质量技术监督局 发布,DB33/T 677—2008,I,前 言,本标准的附录A、附录B、附录C、附录D和附录G为资料性附录，附录E、附录F为规范性附录,本标准由浙江省质量技术监督局提出，浙江省农业厅归口,本标准起草单位：浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,本标准主要起草人：孙彩霞、徐高清、高春先、王钫、应珊婷、姚晗珺、刘素梅、潘洋,DB33/T 677—2008,II,引 言,蜂蜜是我省重要的传统出口农产品。我国加入WTO后，蜂蜜生产具有良好的发展前景，但是也面,临着巨大的挑战，特别是在质量安全方面存在的问题，给蜂蜜生产销售带来较大影响。为提高蜂蜜质量,安全生产水平，统一生产技术标准，为保证产品质量安全提供依据，扩大出口，根据蜂蜜生产技术的特,点制定本标准。本标准规定了蜂蜜安全生产的技术规范和要求，适用于蜂蜜的安全生产，主要包括质量,安全要求、环境条件、蜂场保洁和消毒、工作人员健康要求、饲料管理、蜂群饲养管理、蜜蜂病虫害防,治、生产管理和各个生产环节的记录要求等方面,DB33/T 677—2008,1,蜂蜜安全生产技术规范,1 范围,本标准规定了蜜蜂养殖过程中蜂蜜生产的质量安全要求、环境条件、蜂场的保洁和消毒、,饲料管理、蜂群饲养管理、蜜蜂病虫害的防治、蜂蜜生产管理及记录的内容及保留,本标准适用于蜂蜜的安全生产,2 规范性引用文件,下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用档，其随,后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准,达成协议的各方研究是否可使用这些档的最新版本。凡是不注日期的引用档，其最新版本适,用于本标准,GB 317 白砂糖,GB 3095-1996 环境空气质量标准,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB 14963-2003 蜂蜜卫生标准,GB 15618-1995 土壤环境质量标准,GB 18796-2005 蜂蜜,GB/T 19168-2003 蜜蜂病虫害综合防治规范,NY/T 639 蜂蜜生产技术规范,NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质,NY 5137 蜂花粉,中华人民共和国兽药规范（1992）,中华人民共和国兽药典（2005）,中华人民共和国兽药管理条例,进口兽药品质标准（2006）,中华人民共和国农业部第193号公告,中华人民共和国农业部第235号公告,3 质量安全要求,3.1 感官要求,应符合 GB 18796-2005 条款4.1的规定,3.2 理化要求,应符合 GB 18796-2005 表1和表2的规定,3.3 安全要求,3.3.1 微生物指标,应符合GB 14963-2003 表2的规定,3.3.2 药物残留安全要求,应符合中华人民共和国农业部第235号公告（《动物食品中兽药最高残留限量》）的规,定。出口蜂蜜应同时符合进口国对蜂蜜的药物残留要求，参见附录A、附录B和附录C,DB33/T 677—2008,2,3.3.3 有毒有害物质限量指标,应符合国家相关法律、法规和标准的要求,4 蜂蜜生产的环境条件,4.1 蜂场的环境条件,4.1.1 蜂场应远离受污染的环境，如化工、农药、造纸或粉尘较大的企业,4.1.2 避免在畜牧场及常使用农药的果园或区域放蜂,4.1.3 蜂场周围空气质量应符合 GB 3095-1996 中环境空气质量功能区二类区的要求,4.1.4 蜂场附近应有便于蜜蜂采集的良好水源，水质应符合NY 5027 的要求,4.1.5 放蜂场地半径5 km 范围内的土壤，应有利于蜜粉源植物的生长和开花泌蜜，土壤,环境质量应符合GB 15618-1995 II 类的规定,4.2 蜜粉源选择,4.2.1 蜂场附近3 km 范围内应具备丰富的蜜粉源植物。定地蜂场附近至少要有两种以上主,要蜜粉源植物和种类较多、花期不一的辅助蜜粉源植物,4.2.2 有毒蜜粉源植物开花期，半径 5 km 范围内不应放蜂。主要有毒蜜粉源植物有鱼藤,精、雷公藤、博落回、藜芦、紫金藤、苦皮藤、钩吻、乌头等,4.2.3 避免采集吸食甘露蜜,5 蜂场的保洁和消毒,5.1 消毒剂的选用,消毒剂应对人和蜜蜂安全、无残留毒性，对设备无破坏性，不会在蜂蜜中产生有害积累,5.2 巢脾的消毒与保管,5.2.1 巢脾的消毒,用75%的乙醇对巢脾进行喷雾消毒，消毒后的巢脾用清水漂洗并晾干,5.2.2 巢脾保管,储存前用96%～98%的冰乙酸，按每箱体20mL～30mL密闭熏蒸，或用升华硫点燃熏蒸,防止大、小蜡螟对巢脾的为害。用于保存巢脾的仓库应清洁卫生、阴凉、干燥、通风，避免,巢脾发生霉变,5.3 环境消毒,5.3.1 对放蜂场地应事先消毒，如用5%的漂白粉水溶液进行喷洒消毒,5.3.2 每周对蜂场的死蜂和杂草清理一次，清理的死蜂应及时深埋,5.4 工作人员的健康要求,蜂场工作人员至少每年进行一次健康检查。传染病患者不应从事蜜蜂饲养和蜂蜜生产工,作,6 饲料管理,6.1 喂蜂用白糖和淀粉酶解糖浆应符合GB 317的要求,6.2 喂蜂用蜂花粉应无污染、无霉变，符合NY 5137的要求,6.3 来源不明的蜂蜜、蜂花粉或花粉代用品应经过灭菌处理,6.4 喂蜂用其他辅助饲料应无污染、无霉变、无有害药物残留,6.……
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